Pomnik de los Animales de Matadero en Wrocław
Cada ciudad medieval respetable tenía su propio mercado. Puestos alineados donde se podía comprar de todo, desde telas (en las tiendas de tela), herramientas, hasta alimentos. Una parte especial del mercado eran las carnicerías, es decir, los puestos de los maestros carniceros que vendían carne y sus productos derivados. Debido a su naturaleza, generalmente estaban ubicados en el borde del mercado.
Así era también en Wrocław. En el antiguo Breslavia, los carniceros dominaron el pasaje que conecta las actuales calles Kiełbaśnicza y Odrzańska. Con el tiempo, se añadieron espacios habitacionales a los puestos. La tradición del comercio de carne en este lugar perduró durante mucho tiempo, hasta 1939, cuando todavía vivían y trabajaban allí dos maestros carniceros.
Después de la guerra, surgió la idea de demoler el descuidado barrio. Sin embargo, logró ser salvado, y el lugar de los carniceros fue ocupado por artistas. Los miembros de la sección de Wrocław de la Asociación de Artistas Polacos no olvidaron la historia del lugar. Decidieron incluso conmemorarla. Así, en la calle Stare Jatki se erigió el Monumento en Honor a los Animales de Sacrificio. Primero, en 1997, llegó un ganso con un huevo, luego se unió una cabra con boñigas de cabra, un cerdo con un lechón, un pato, un gallo y un conejo. Todo fue complementado con una placa: “En honor a los animales de sacrificio – Consumidores”.
Y así la historia dio una vuelta completa. La artesanía regresó a Jatki, solo que en una versión un poco diferente. Y junto a ella, turistas interesados en este lugar curioso.
Autora de las fotos y el texto - Bogusława Bandyk
