Pstrągarnia Rózin w Dubiu
في قلب يوري كراكوف - تشنستوش، المحاطة بالغابات والمناظر الجبلية، يوجد مكان استثنائي - مطعم بسترغانيا روزين في دوبيو. هذا الموقع الجذاب لا يجذب فقط بمذاق أطباق الأسماك، بل ينقلنا أيضًا إلى مكان يتداخل فيه التقليد مع الحداثة.
التاريخ
مطعم بسترغانيا روزين هو مستمر في تقليد يعود إلى عام 1850، عندما كلف الكونت بوتوكي، الذي كان مفتونًا بجمال هذا المكان، بإنشاء مزرعة سمكية. كان الدافع وراء هذه المبادرة هو الدكتور جان رادزيفونسكي، واسم "روزين" يأتي من اسم حفيدة بوتوكي. هنا، في دوبيو الخلابة، تم إنشاء أول مزرعة سمكية في بولندا وأوروبا الوسطى. عند زيارة بسترغانيا روزين، نمر عبر بوابات الزمن، مكتشفين أسرار العصور الماضية التي سطرت تاريخ هذا المكان الاستثنائي. المبنى التاريخي على الطراز السويسري، الذي يعود إلى النصف الثاني من القرن التاسع عشر، هو شاهد ليس فقط على الماضي، ولكن أيضًا على ازدهار هذه المزرعة السمكية الاستثنائية اليوم.
كهف الحب
خلال الزيارة، يستحق الأمر زيارة "كهف الحب" الغامض. المنحوت في الحجر الجيري في القرن التاسع عشر، يفيض ليس فقط بالتاريخ، ولكن أيضًا بمصدر لمياه الشرب النقية. إنه مكان تتداخل فيه الطبيعة مع إبداع الإنسان، مما يخلق معلمًا استثنائيًا في بسترغانيا روزين.
رحلة طهي عبر النكهات
بسترغانيا روزين ليست مجرد مكان تاريخي، بل هي أيضًا مكان مليء بالنكهات الرائعة. المطعم، الواقع بالقرب من المبنى التاريخي، يشتهر بأطباقه السمكية الاستثنائية. يتم تقديم السلمون، الذي يأتي من مزرعتهم الخاصة، بأنماط متنوعة - من المشوي إلى المدخن، مع ضمان تجارب ذوق فريدة في كل مرة. عند زيارة هذا المكان، من الجدير أيضًا تذوق الحلويات الاستثنائية. في العرض يمكنك العثور على حساء السمك اللذيذ أو الخبز الفرنسي الطازج مع معجون السلمون. فيشبرغر، المقدم مع شريحة من السلمون، والخيار المخلل، والبصل الأحمر، والصلصة، هو ضربة مطلقة في القائمة. بالإضافة إلى النكهات الاستثنائية، تقدم بسترغانيا أيضًا منازل للإيجار وساونا، مما يجعلها ليست فقط رحلة طهي بل رحلة مثالية للاسترخاء والترفيه.
بسترغانيا روزين ليست مجرد وليمة تذوق الطعام، بل هي أيضًا رحلة عبر الزمن حيث يكون التركيز الرئيسي على تاريخ أول مزرعة سمكية في بولندا. إنه مكان تتلاقى فيه التقليد والنكهات، مما يخلق تجربة لا تُنسى للحواس والروح.
مؤلفة الصور والنص: إيفا باندك
